Taaladvies.net
Vetvrij
Vraag
Wat is precies vetvrij papier?
Antwoord
Vetvrij papier is papier dat geen of weinig vet opneemt. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt bij de bereiding en verpakking van voedsel, zodat vetstoffen niet uit het voedsel in het papier trekken. Vetvrij betekent hier dus dat het papier (min of meer) 'vrij van vet' blijft en het voedsel daardoor zijn samenstelling zo goed mogelijk behoudt.
Toelichting
Vetvrij kan behalve 'weinig of geen vet opnemend' ook betekenen: 'geen vet (meer) bevattend', bijvoorbeeld een vetvrij oppervlak, wat wil zeggen dat het van vet gereinigd is. Overigens betekent vetvrij niet per definitie dat iets helemaal vrij van vet is. Als u wilt aangeven dat iets helemaal zonder vet is, gebruikt u vetloos. Wilt u aangeven dat iets voor het grootste deel van vet ontdaan is (of het van nature slechts voor een klein deel bezit), maar het nog wel in geringe mate bevat, gebruikt u vetarm (bijvoorbeeld: een vetarm dieet).
Bijzonderheid
Vetvrij, vetloos en vetarm worden het vaakst gebruikt in relatie tot voedsel of de voedselbereiding. Het zal maar zeer zelden voorkomen dat voedsel ook daadwerkelijk volledig zonder vet is. De enkele bronnen die we hebben kunnen traceren, gebruiken vetloos ofwel (min of meer) ironisch ofwel om er een product mee aan te prijzen.
(1) We eten al maandenlang enkel vetloze stamppot, zonder enig vlees, uit de gaarkeuken. (WNT, onder vet; aangepaste spelling)
(2) Belangrijker is echter of de consument bereid is in te zien dat rundvlees bij de slager er niet per se vuurrood en vetloos uit hoeft te zien. (de Volkskrant 20 september 1994)
(3) Voeg regelmatig een vetloze dag in.
Naslagwerken
Grote Van Dale (2005); Wolters-Koenen (1996) ; Verschueren (1996) ; WNT
Wegwijzer – Colofon – Contact – Vrijwaring
